ABOUT
当店について
1966年、交野市で和菓子屋「御菓子処 鶯屋（うぐいすや）」を営む実家に長男として誕生。
東京の日本菓子専門学校を卒業後、六本木フランス菓子パンドラに入社。
1989年ヨーロッパ（ルクセンブルク）のパティスリーワグナーベーバーで修業。
お菓子の役割や大切さ、地域や風土に適した菓子づくりを体感する。
1993年交野に戻り、鶯屋の屋号を引継ぎ、Patisserie uguis-ya （パティスリーウグイスヤ）をオープン。
四季を感じるお菓子づくりを心がけ、地域の素材を生かし風土にあったお菓子を真心込めて創り続けています。
オーナーパティシエ 松田 聡
当店のこだわり
和のエッセンスを取り入れた、愛され続けるスイーツ。
地元にこだわった厳選食材
交野の地にこだわり、地元の素材などを生かしながら、大人から子供まで笑顔になれる、お菓子作りを心掛けています。
交野の桜のはちみつで作ったカステラや、地酒「片野桜」で作ったお酒のジュレなどをご用意しております。
個性豊かなケーキ
お誕生日や記念日を彩るデコレーションケーキをはじめ、季節のフルーツを使ったタルトや季節ごとのショートケーキなど、色彩豊かなケーキを多数取り扱っております。
かわいい店内
木の温もりが感じられる店内は甘い香りに包まれています。
温かくて柔らかい雰囲気の当店でごゆっくりとお過ごしください。テラス席もご用意しております。
店舗案内
| 店舗名 | PATISSERIE uguis-ya （パティスリーウグイスヤ） |
| オーナー | 松田 聡 |
| 所在地 | 〒576-0022 大阪府交野市藤が尾4-5-22 |
| 電話番号 | 072-891-4873 |
| メール アドレス | katano.uguisuya@gmail.com |
| 営業時間 | 9:30～19:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| クレジット カード | 使用可能 |
| イートイン | 有（18席＋テラス席） |
| 駐車場 | ５台 |
| アクセス | 京阪交野線 河内森駅 徒歩15分 片町線 河内磐船駅 徒歩15分 |